1

03706

思想道德修养与法律基础

2

2

03707

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

4

3

04729

大学语文

4

4

00018

计算机应用基础

2

00019

计算机应用基础（实践）

2

5

00054

管理学原理

6

6

09001

餐饮管理与实务

6

证书课程

7

00977

餐饮业法规

5

8

00177

消费心理学

5

9

09002

餐饮市场营销

6

证书课程

10

09003

现代厨房管理

4

证书课程

09004

现代厨房管理（实践）

2

11

09005

食品卫生与安全

6

证书课程

12

00978

烹饪工艺学（二）

3

选修课（四选三）

00979

烹饪工艺学（二）（实践）

2

13

00980

烹饪原料学（二）

3

00981

烹饪原料学（二）（实践）

2

14

00982

餐饮服务

3

00983

餐饮服务（实践）

2

15

00984

酒水知识

4

合计

73